Descrizione
| Corso di Pizza in teglia e pala | |
|---|---|
| Tipologia Corso | Teorico e Pratico |
| Orario | 09.30 - 16.30 |
| A chi è rivolto | a un pubblico amatoriale che abbia voglia di realizzare un ottimo prodotto per amici e famiglia. A chiunque voglia approfondire un determinato argomento |
| Cosa è compreso nel prezzo | - Colazione - Coffee Break - Pranzo con degustazione dei prodotti realizzati - Il nostro grembiule - Le dispense - Attestato di partecipazione |
| Iscrizione | Inserire il prodotto nel carrello e procedere alla compilazione di tutti i campi. L'iscrizione sarà effettiva solo ad avvenuta ricezione del pagamento. Per qualsiasi dubbio puoi contattare il nostro staff su whatsapp al 334/1751066 Circa 10 giorni prima del corso verrete contattati per essere inseriti in una classe virtuale con le ultime informazioni. |
| Ritiro/assenza dal corso | In caso di ritiro e/o assenza del corsista, non è previsto nessun rimborso. A seconda delle situazioni cercheremo di far recuperare il corso in altra data entro 1 anno o attraverso l'attivazione dei nostri corsi online. In caso di spostamento della data del corso per motivazioni speciali, la quota versata potrà essere utilizzata per iscriversi ad altri corsi entro l'anno successivo. |
| Descrizione Corso | Spiegazioni dettagliate, linguaggio comprensibile, tutti i processi ti diventeranno chiari e finalmente comprenderai cosa accade nel tuo impasto. Argomenti trattati, alcuni comuni, in tutti i nostri corsi: Gli ingredienti (parte teorica) La farina - Caratteristiche tecniche - Mix di farine L'acqua Il sale Il lievito L'impastamento No-knead (parte pratica) Spirale (dimostrativi) Planetaria (dimostrativi) Impasto diretto, indiretto e semidiretto Biga Biga Super Fast Poolish Lievito naturale solido e liquido Lo Staglio La sua funzione e le diverse tipologie e caratteristiche L'appretto La tecnica del freddo La stesura Il condimento Classico e gourmet A caldo e a freddo La cottura e la precottura |
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