Descrizione

La nostra Pizza Wafer

Sul web trovi tantissime ricette di pizza in teglia sottile e croccante.

La nostra è diversa.

L’abbiamo chiamata Pizza Wafer perché non è semplicemente croccante: è friabile. Al primo morso si rompe delicatamente, si scioglie in bocca e regala una consistenza unica.

Il segreto parte dall’impasto: una teglia da 30×40 cm si realizza con appena 240 g di impasto, lo stesso peso di una singola pizza napoletana, distribuito però su tutta la superficie.

Ma la vera differenza non è solo lo spessore.

È il risultato di una tecnica studiata nei minimi dettagli, di un mix di farine e ingredienti messo a punto dopo tante prove e di un metodo di lavorazione che permette di ottenere una pizza leggera, sottilissima e incredibilmente friabile.

Una pizza che non si limita a fare “crack”… ma che conquista già dal primo morso.